病人饮食的护理

1．医院饮食的分类，基本饮食除外

A．普通饮食

B．软质饮食

C．半流质饮食

D．流质饮食

E．试验饮食

2．大手术后患者开始进食，护士应给予

A．基本饮食

B．软质饮食

C．流质饮食

D．半流质饮食

E．少渣饮食

3．应供给高热量饮食的患者是

A．甲状腺功能亢进症患者

B．糖尿病患者

C．肾上腺皮质功能减退症患者

D．高血压患者

E．肝性脑病患者

4．大手术后患者宜采用的饮食是

A．高蛋白、高维生素

B．高热量、低蛋白

C．低脂肪、低蛋白

D．高热量、低脂肪

E．高脂肪、高蛋白

5．肾病综合征患者宜采用的饮食是

A．高热量饮食

B．低脂肪饮食

C．低蛋白饮食

D．正常量优质蛋白饮食

E．少渣饮食

6．烧伤患者宜采用的饮食是

A．低蛋白、高维生素饮食

B．高热量、低脂肪饮食

C．高蛋白、高热量饮食

D．高脂肪、高热量饮食

E．高维生素、高脂肪饮食

7．慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是

A．高蛋白饮食

B．高磷饮食

C．低热量饮食

D．高热量饮食

E．低蛋白饮食

8．需要禁食高蛋白饮食的患者是

A．急性扁桃体炎患者

B．胃溃疡患者

C．糖尿病患者

D．肝性脑病患者

E．结肠癌患者

9．为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷的患者可鼻饲给予的食物是

A．牛奶

B．蛋汤

C．豆浆

D．25%葡萄糖液

E．鸡汤

10．腹泻、肝、胆、胰腺疾病患者宜采用的饮食是

A．高蛋白饮食

B．低脂肪饮食

C．低盐饮食

D．高盐饮食

E．高纤维素饮食

11．冠心病患者宜采用的饮食是

A．高热量饮食

B．低盐饮食

C．低胆固醇饮食

D．高盐饮食

E．低蛋白饮食

12．急性肾炎患者宜采用的饮食是

A．低盐饮食

B．低脂肪饮食

C．高热量饮食

D．高蛋白饮食

E．少渣饮食

13．肝硬化腹水患者宜采用的饮食是

A．低盐饮食

B．低脂肪饮食

C．低纤维素饮食

D．高蛋白饮食

E．高维生素饮食

14．慢性心力衰竭患者宜采用的饮食是

A．高热量、高蛋白、高维生素、低纤维素饮食

B．低热量、低糖低脂、高纤维素饮食

C．低脂、低热量、高盐、粗纤维饮食

D．高蛋白、高维生素、高铁饮食

E．高蛋白、低盐、高维生素饮食

15．针对疾病的饮食指导，不正确的是

A．高热量饮食可用于大手术后患者

B．高蛋白质饮食可用癌症患者

C．低蛋白质饮食可用于尿毒症患者

D．低盐饮食可用于高血压患者

E．高膳食纤维饮食可用于伤寒患者

16．禁忌使用鼻饲的患者是

A．昏迷

B．口腔手术

C．脑出血

D．婴幼儿

E．食管下段静脉曲张

17．鼻饲插管中患者出现呛咳、发绀，护士正确的处置是

A．嘱患者深呼吸，休息片刻后再继续插管

B．托起患者的头部插管

C．拔出胃管，休息片刻后重新插管

D．嘱患者做吞咽动作

E．用注射器抽吸胃液

18．为病情危重的患者喂食，不正确的做法是

A．卧床患者采取侧卧位

B．喂食动作应迅速、敏捷

C．昏迷患者鼻饲间隔在2小时以上

D．进食流质可用吸管

E．一次喂食量不宜超过ml

19．鼻饲液的温度为

A．28～30℃

B．30～31℃

C．32～34℃

D．35～36℃

E．38～40℃

20．鼻饲法插入胃管的长度为

A．从鼻尖到剑突

B．从眉心到剑突

C．从鼻尖至胸骨柄

D．从眉心到胸骨柄

E．从前额发际至胸骨剑突

21．关于饮食宜忌的叙述，不正确的是

A．肝病患者应控制糖分的摄入

B．脾胃病患者宜食易消化食物

C．水肿患者宜食低盐、高蛋白饮食

D．骨折患者应高蛋白、高维生素饮食

E．前列腺增生患者应忌辛辣刺激食物

22．患者宜采用高蛋白、高维生素、低糖、低脂、低盐，富钾、钙饮食的疾病是

A．甲状腺功能亢进症

B．甲状腺功能减退症

C．急性肾小球肾炎

D．皮质醇增多症

E．呆小症

23．患儿，4岁，急性扁桃体炎。体温38.5℃，食欲缺乏，护士应为该患儿提供的饮食是

A．高脂饮食

B．半流质饮食

C．高蛋白饮食

D．高纤维素饮食

E．流质饮食

24．患者，女性．25岁，体温39℃，口腔糜烂，疼痛难忍。此患者应给予的饮食是

A．软食

B．半流质饮食

C．流食

D．要素饮食

E．胃肠外饮食

25．患者，女性，45岁，慢性胆囊炎，护士宜为患者提供的饮食是

A．低盐饮食

B．低蛋白饮食

C．低脂肪饮食

D．低糖饮食

E．低纤维素饮食

26．患者，男性，50岁，低钠饮食。每日控制的食物自然含钠量是

A．0.5g

B．0.68g

C．1g

D．1.5g

E．3g

27．患者，男性，66岁，右心衰竭伴少尿。查体：右侧腹部胀痛，下肢水肿。为患者制定低盐饮食计划，要求每日摄盐量不超过

A．6g

B．2g

C．4g

D．1g

E．0.5g

28．患者，男性，56岁，肝硬化。自述乏力、食欲缺乏。体检：神志清楚，消瘦，轻度黄疸，腹部移动性浊音(+)。X线钡剂检查提示胃底食管静脉曲张。护士为患者制定的饮食计划不应包括

A．高蛋白饮食

B．适量脂肪饮食

C．高热量饮食

D．低盐饮食，适当限水

E．高纤维素、粗粮饮食，以保持大便通畅

29．患者，女性，46岁，因怀疑上消化道出血入院，需做粪便隐血试验。护士向其介绍试验前3天可进食的是

A．猪肝

B．鸭血

C．豆制品

D．菠菜

E．牛肉丸

30．患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间为

A．3天

B．4～6天

C．7～14天

D．20～30天

E．7～60天

31．患者，女性，27岁，医嘱行I甲状腺功能测定。护士行饮食指导时，告诉患者在试验期间应忌食

A．土豆

B．紫菜

C．芹菜

D．菠菜

E．西兰花

32．患者，男性，60岁，脑梗死，昏迷。需要插胃管供给营养。为了提高插管成功率，护士操作时不宜采取的动作是

A．插管时不可喂水

B．插管至15cm时将患者的头部托起

C．使患者头和颈部保持在同一水平

D．插管动作要轻柔

E．插管长度45～55cm

33．患者，男性，66岁，肝癌中晚期。患者极度消瘦，不思饮食，护士为其插胃管补充营养。判断胃管是否在胃内的最好方法是

A．将胃管末端放入盛水碗中，观察有无气泡溢出

B．用注射器向胃内注入10ml空气，听气过水声

C．用注射器向胃内注入10ml生理盐水，听气过水声

D．用注射器抽取胃内容物

E．让患者晃动身体，感觉胃内是否有异物存在

34．患者，男性，60岁，食管烧伤。由于瘢痕导致食管狭窄，不能正常进食，靠鼻饲供给营养。护士应注意每次灌入食量不应超过

A．80ml

B．ml

C．ml

D．ml

E．ml

35．患者，男性，68岁，脑出血，昏迷6个月。提供鼻饲营养时，护理操作不正确的是

A．两次鼻饲间隔时间应在2小时以上

B．鼻饲饮食易孳生细菌，应注意保鲜

C．注入流食或药物前要确认胃管在胃内

D．鼻饲饮食需加温至38～40℃方可使用

E．胃管每日更换，晚上拔出，次晨由另一鼻孔插入

36．患者，男性，52岁，护士叮嘱其禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、大量绿色蔬菜。判断该患者将行的试验饮食是

A．隐血试验饮食

B．尿浓缩试验饮食

C．肌酐试验饮食

D．胆囊造影饮食

E．吸碘试验饮食

(37～38题共用题干)

患者，女性，45岁。因不完全肠梗阻入院，医嘱：禁食、胃肠减压、防治感染、解痉止痛。护士执行医嘱：插胃管进行胃肠减压。

37．护士携物品到床边后，该患者因害怕不愿意插胃管，护士首先应

A．请家属配合一起做患者的思想工作

B．请主管医生进行协调

C．给该患者耐心解释插胃管的目的并教他如何配合

D．不理会患者，直接执行护理操作

E．告诉护士长并请护士长做患者的思想工作

38．如果在插管过程中，该患者出现恶心，护士首先应

A．立即拔出胃管重新插入

B．暂停插管并嘱患者深呼吸

C．加快插管速度以减轻反应

D．嘱患者屏气

E．继续插管并嘱患者深呼吸

(39～40题共用题干)

患者，男性，35岁，胃十二指肠溃疡10年。近期自感上腹不适，疼痛规律与既往不同。医师查体后，安排其粪便隐血检查。

39．护士安排该患者食用隐血饮食的时间是

A．试验前6小时

B．试验前12小时

C．试验前1天

D．试验前3天

E．试验前4天

40．隐血饮食可选择的食物是

A．鸡肉

B．血豆腐

C．猪肝

D．鸡蛋清

E．青菜和水果

答案与解析

1．E。

2．C。高热患者和大手术后的患者应给予流质饮食，食物呈液体状，如奶类、米汤等。因所含热量及营养素不足，只能短期使用。每2～3小时供食1次，每次～ml；流质饮食还适用于口腔疾患、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等患者。

3．A。甲状腺功能亢进症患者代谢率增高，导致代谢需求量大于摄入量，因此应选择高热量饮食。

4．A。大手术后的患者宜采用高蛋白、高维生素饮食。

5．D。肾病综合征的临床主要表现是下肢水肿、大量蛋白尿、低蛋白血症、高胆固醇血症。应给予正常量优质蛋白、低盐饮食。

6．C。烧伤患者能量消耗大，需求增加，应采用高热量、高蛋白饮食。

7．E。慢性肾小球肾炎患者饮食指导：低蛋白饮食，蛋白质的摄入量为每天每千克体重0.6～0.8g，其中60%以上为高生物效价蛋白质。

8．D。氨是蛋白质的代谢产物。肝性脑病昏迷的患者要控制血氨浓度，应给予低蛋白或无蛋白饮食。

9．D。

10．B。低脂肪饮食适用于肝、胆、胰疾患，高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者。

11．C。高脂血症是冠心病的重要危险因素，如果不加限制地食高脂肪食物，可引起血清脂质升高，可以促使动脉粥样硬化的形成。

12．A。急性肾炎患者应给予低盐、低蛋白饮食。以减轻肾的负担、减轻水肿。若血压很高，水肿明显，可给予无盐饮食。

13．A。肝硬化腹水患者应给予低盐饮食，以免加重腹水。

14．E。慢性心力衰竭患者饮食指导：限制钠盐摄入，5g/天；如合并高度水肿，应2g/天；服利尿药者可适当放宽。给予富含营养（热卡值应较高）、高蛋白、高维生素、易消化的清淡饮食，少食多餐，避免增加心脏负担。

15．E。伤寒的主要病变部位在回肠下段的集合淋巴结及孤立淋巴滤泡。增大的淋巴结或滤泡出现坏死，形成溃疡；而溃疡易导致肠穿孔和肠出血。因此伤寒患者不可采用高膳食纤维饮食，而应采用少渣饮食，不食坚硬、碎骨食物。

16．E。食管、胃底静脉曲张患者禁忌鼻饲，以免引起出血。

17．C。插管过程中出现恶心、呕吐症状时，可暂停插入，嘱患者深呼吸；若出现呛咳、呼吸困难、发绀等现象时，表明插入气管，应该立即拔出，休息后重新插管。

18．B。

19．E。鼻饲饮食的温度为38～40℃。

20．E。21．A。22．D。23．B。24．C。

25．C。含脂肪食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，高脂肪饮食可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量。

26．A。27．B。

28．E。曲张的食管静脉或胃底静脉可因粗糙的食物、物理或化学性刺激及腹内压增高而突然破裂。因此应供给少渣、易消化的质软食物，避免吃坚硬粗糙的食物。

29．C。隐血试验忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。

30．E。甲状腺摄碘试验受含碘食物和药物的影响，故试验前应7～60天禁食含碘高的食物与含碘药物。

31．B。甲状腺摄碘试验禁用食物：需禁食60天的食物有海带、海蜇、紫菜、淡菜、苔菜等；需禁食14天的食物有海蜒、毛蚶、干贝、蛏子等；需禁食7天的食物有带鱼、鲳鱼、黄鱼、目鱼、虾等。

32．C。昏迷患者在插管前应取去枕平卧位，使头后仰。当胃管插至会厌部（约15cm），将患者的头部托起，使下颌靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管顺利通过会厌部。

33．D。

34．C。鼻饲饮食温度38～40℃，每次灌入量不超过ml，间隔时间不少于2小时。

35．E。

36．A。隐血试验的患者，试验前3天禁食含铁丰富的食品。

37．C。38．B。39．D。40．D。

平台所有转载文章均为传递更多专业知识，版权归原作者所有，如若侵权，请及时与我联系！